S 1.1.2026 je začel veljati nov Zakon o gostinstvu (Uradni list RS, št. 77/2025), ki uvaja nekaj novosti na področju obratovalnega časa prehrambnih obratov, kamor sodijo: restavracija, gostilna, okrepčevalnica, kavarna, slaščičarna, bar, bar s stalno ponudbo spremljajočih storitev, obrat za pripravo in dostavo jedi, premični prehrambni obrat, izletniška kmetija, vinotoč in osmica.
Prehrambni obrati bodo poslovali v skladu z javno objavljenim obratovalnim časom za vse dni v tednu, ki ga bodo lahko prosto prilagajali svojim poslovnim potrebam znotraj zakonsko dovoljenega časovnega okvira. Prijava rednega obratovalnega časa občini ni več potrebna.
Redni obratovalni čas bo s pravilnikom določil minister in bo:
- najmanj med 6.00 in 22.00.
Izjema so obrati za pripravo in dostavo jedi, ki bodo lahko obratovali med 0.00 in 24.00 oziroma največ med 6.00 in 2.00 naslednjega dne.
Podaljšani obratovalni čas bo mogoč le na podlagi pisnega soglasja Občine Štore, ki pa bo moral temeljiti na splošnem aktu Občine Štore.
Splošni akt bo Občina Štore lahko sprejela šele, ko bo izdan in uveljavljen državni pravilnik.
Do sprejema občinskega odloka Občine Štore o podaljšanem obratovalnem času bodo lahko prehrambni obrati poslovali izključno znotraj rednega obratovalnega časa, kot ga določata zakon in državni pravilnik. Soglasja občine k podaljšanemu obratovalnemu času, izdana na podlagi Pravilnika o merilih za določitev obratovalnega časa gostinskih obratov in kmetij, na katerih se opravlja gostinska dejavnost (Uradni list RS, št. 78/99, 107/00, 30/06, 93/07 in 16/21), ki so ob začetku uporabe tega zakona veljavna, pa veljajo do uveljavitve splošnega akta občine.
